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Les Aliments Massawippi – Miso de riz non pasteurise sans gluten biologique 1Kg Vrac

Référence 8038
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Détails du produit

Miso de riz non pasteurisé en format 1Kg dans un contenant en cellulose compostable.

Que des ingrédients sans gluten, certifiés biologiques garantis sans OGM :

  • Des fèves de soya biologique entières à très haute teneur en protéines. Priorité au soya de culture locale ou régionale, en provenance de l'Estrie, du Centre du Québec ou de la Mauricie.
  • Du riz Arborio biologique entier, légèrement poli, qui nous vient d'Italie. Ce riz à grain rond permet la meilleure fermentation et donne au miso cette saveur unique.
  • Du sel de mer.
  • De l'eau de source naturelle.
  • Un inoculum fait d'Aspergillus oryzae et d'un groupe de bactéries lactiques, notamment, Pédiococcus halophilus et Lactobacillus delbruekii.
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